Iztok Kovač je koreograf in ustanovitelj En–Knap. Po mednarodnem uspehu svojega solističnega dela Kako sem ujel Sokola (1991) je postal ena ključnih osebnosti razvoja slovenskega sodobnega plesa. Ustanovil je En–Knap Group, prvi stalni ansambel sodobnega plesa v Sloveniji, danes pa je umetniški vodja En–Knap in Centra kulture Španski borci. Njegova dela že več kot tri desetletja gostujejo na mednarodnih odrih. Njegovo umetniško delovanje obsega tudi šest plesnih filmov, mednarodno pedagoško delo, gostujoče koreografije in režijo večjih nacionalnih dogodkov v Sloveniji. V času pandemije covida-19 je zasnoval projekt Stage360, v okviru katerega razvija plesna dela v virtualni resničnosti.
Milk Voices izhaja iz zgodbe Aleksandrink, slovenskih žensk, ki so sredi 20. stoletja odhajale v tujino, da bi v Aleksandriji v Egiptu delale kot dojilje in skrbele za otroke tamkajšnjih družin. To je zgodba o pogumu, ki se je kazal v opuščanju tradicije, družine, kulturnih korenin in osebnih vezi. Ker govori o preseganju meja, njen pomen presega individualno izkušnjo. Te ženske, ki so otrokom prepevale uspavanke, so vanje vtisnile spomin na domovino, ki so ji desetletja pozneje »vrnili« – čeprav je sami prej nikoli niso videli.